input dari localhost tapi database tersimpan di server online ?

bagaimana membuat kode php, input di server local tapi data bisa di akses secara online? ada 2 macam cara :

1. data disimpan sementara di localhost lalu buat kode penghubung antara local dan server online, kode ini dinamakan http API, formatnya bisa pakai XML atau JSON, 
2. model kedua, database langsung disimpan di server hosting dengan cara mengarahkan server databse ke IP address server hosting, cara ini bisa  bila pakai hosting vps, bila pakai shared hosting dan pakai cpanel maka tanya dulu apakah bisa akses mysql dari luar, karena secara default di cpanel hanya bisa akses hanya dari localhost sendiri.